Nudeln & Saucen

Leckere Nudelgerichte f√ľr Dich Warum sind Nudelgerichte so...

Saucen f√ľr Nudeln Warum ist die Sauce so wichtig? Obwohl...




Die beliebtesten Nudeln

Sowohl R√∂mer als auch Griechen stellten Nudeln bereits im 4. Jahrhundert vor Christi Geburt her. Nach wie vor ist es vor allem in Italien noch √ľblich, Nudeln selbst zu produzieren. Hierf√ľr muss zun√§chst einmal ein Teig aus Grie√ü, Wasser, Salz und Oliven√∂l zubereitet werden. Das richtige Ma√ü an Griffigkeit erh√§lt der Teig durch etwa 20-min√ľtiges Kneten. Hernach sollte der Teig noch etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur liegen gelassen werden. Abh√§ngig davon, welche Form die Nudeln erhalten sollen, reicht m√∂glicherweise ein scharfes Messer aus, um aus dem ausgerollten Teig Nudeln zu formen. Andernfalls gilt es, Ausstanzformen oder Lochbleche zu verwenden. In Deutschland z√§hlen die Sorten Spaghetti, Tagliatelle, Penne und Farfalle zu den am h√§ufigsten gegessenen Nudelsorten, die nicht gef√ľllt sind. An gef√ľllten Nudeln essen die Deutschen am liebsten Tortellini und Ravioli. In diesem Onlineshop kannst du zum Beispiel Gut & G√ľnstig Penne Rigate und De Cecco Spaghetti bestellen. Solltest du eher Bio-Produkte bevorzugen, k√∂nnen wir dir unter anderem Bio EDEKA Fusilli Hartweizen und Bio EDEKA Spaghetti Vollkorn anbieten.

Nudeln richtig zubereiten

Was ist zu beachten, damit Nudeln wirklich gut gelingen? Auf jeden Fall brauchst du einen hinreichend gro√üen Kochtopf: F√ľlle diesen zu etwa drei Vierteln mit kaltem Wasser. Einerseits m√ľssen die Nudeln genug Platz haben sich zu bewegen, und andererseits darf das Wasser nicht √ľberkochen. Ist hingegen zu wenig Wasser im Kochtopf, kann es passieren, dass einige Nudeln am Boden kleben bleiben. Das optimale Verh√§ltnis von Salz, Nudeln und Wasser ist in der Regel "zehn, hundert, tausend" zusammengefasst. Dementsprechend solltest du f√ľr 100 Gramm Nudeln 10 Gramm Salz und einen Liter Wasser verwenden. Achte darauf, das Salz erst beizuf√ľgen, sobald das Wasser kocht. Wenn das Salz komplett aufgel√∂st ist, gib die Nudeln in das kochende Wasser. Grunds√§tzlich sollte der Topf w√§hrend des Kochens ge√∂ffnet bleiben, und du solltest etwa alle drei Minuten umr√ľhren. Die jeweils erforderliche Kochdauer ist √ľblicherweise auf den Nudelpackungen aufgedruckt. Perfekt gegart sind Nudeln, die noch etwas Biss haben, also "al dente" sind. Sinnvoll ist es, eine der Nudeln nach der vorgegebenen Kochdauer zu entnehmen und zu √ľberpr√ľfen, ob dir die Konsistenz zusagt. Sieh davon ab, Nudeln abzuschrecken, sofern sie nicht zu Nudelsalat verarbeitet werden sollen. Ein Durchschlag oder ein ausreichend gro√ües Sieb dient dazu, die Nudeln abtropfen zu lassen. Am besten verbinden sich Pasta und Sauce, wenn diese noch hei√ü sind. Deshalb kannst du beides in einer gro√üen vorgew√§rmten Sch√ľssel vermengt servieren.

Leckere Alternative zu Nudeln - Gnocchi

Bei Gnocchi handelt es sich um kleine Kl√∂√üe, die entweder aus Kartoffeln oder aus Hartweizen-/Maisgrie√ü hergestellt werden. Im Fall von Gnocchi aus Kartoffelteig lautet die italienische Bezeichnung "gnocchi di patate" und bei der Verwendung von Grie√ü "gnocchi di semolino". Den Nudeln vergleichbar kannst du Gnocchi in kochendem Salzwasser garen. Davon abgesehen lassen sie sich aber auch recht gut d√ľnsten oder im Ofen backen. Gnocchi passen sowohl zu herzhaften Fleischgerichten als auch zu milden Gem√ľsegerichten sehr gut. Gnocchi werden in Italien seit dem Mittelalter hergestellt und gern gegessen. Eine besondere Bedeutung kommt den kleinen Kl√∂√üen aber in Verona zu: Dort werden bereits seit vielen Jahrhunderten Jahr f√ľr Jahr am Karnevalsfreitag Gnocchi an das Volk verteilt. Die Kl√∂√üchen werden entweder mit Tomatensugo oder mit fl√ľssiger Butter und Parmesan angeboten. √úbrigens gibt es aus Kartoffelteig zubereitete Gnocchi erst seit etwa 200 Jahren. Bis zur weitreichenden Verwendung der Kartoffel stellten die Italiener Gnocchi aus Mehl und Wasser her. In diesem Shop kannst du Edeka Italia Gnocchi Originale oder Pfanni Gnocchi italienische Kartoffel-Kl√∂√üchen erwerben, um ein k√∂stliches Gericht zuzubereiten. Bei den ebenfalls von uns angebotenen Buitoni Gnocchi handelt es sich nicht um die soeben beschriebenen Kl√∂√üchen, sondern um eine weitere Nudelsorte, die √§hnlich aussehen wie die Sorte Conchiglioni rigati.

Schmackhafte Saucen als ideale Ergänzung

Was hierzulande durchaus √ľblich ist, ist in Italien kaum anzutreffen: Nudeln als Beilage zu Fleisch- oder Gem√ľsegerichten zu servieren. Vielmehr pflegen Italiener die Pasta als ersten Hauptgang, als "primo piatto", zu genie√üen. Ein Beispiel ist Spaghetti con aglio, olio e peperoncino. Abgesehen von Spaghetti ben√∂tigst du hochwertiges Oliven√∂l, Knoblauch, Chilischoten und glattbl√§ttrige Petersilie, um dieses Gericht zubereiten zu k√∂nnen. Sowohl Nudeln mit Knoblauch und √Ėl als auch Nudeln mit Butter (Pasta al burro) werden in Italien gern verzehrt. Hierzulande sind wohl die Varianten Nudeln mit Tomatensauce (al pomodoro), mit Hackfleisch (bolognese) sowie Nudeln mit Sahne, Eiern und Schinken (carbonara) am bekanntesten. In der Unterkategorie Pastasaucen offerieren wir dir ein breitgef√§chertes Sortiment an Saucen, mit denen du im Handumdrehen ein leckeres Zwischen- oder Hauptgericht kochen kannst. Wie w√§re es zum Beispiel mit Bertolli Pasta Sauce Parmesan oder mit Knorr Tomato al Gusto Kr√§uter-Knoblauch? Die meisten dieser Fertigsaucen kannst du einfach in einen Topf geben und sie bei mittlerer Hitze binnen weniger Minuten erw√§rmen. Eine andere M√∂glichkeit ist es, die Sauce in einem abgedeckten und mikrowellentauglichen Gef√§√ü in der Mikrowelle zu erw√§rmen. Au√üerdem kannst du viele der Produkte benutzen, um tolle Nudelaufl√§ufe zuzubereiten.

Komplette Nudelgerichte schnellstmöglich kochen

Eine wichtige Zutat f√ľr viele Nudelgerichte sind Tomatenmark und passierte oder st√ľckige Tomaten - unter anderem f√ľr Lasagne und andere Aufl√§ufe. Bestelle hier beispielsweise Valfrutta Tomatenmark und Oro di Parma passierte Tomaten, um deinen Gerichten eine fruchtiges Tomatenaroma zu verleihen. Du m√∂chtest aber auch ab und zu die Chance haben, zeitsparend ein komplettes Nudelgericht essen zu k√∂nnen? Dann w√§hle unter den Produkten, die du in der Rubrik Nudel Gerichte findest. Wir bieten dir zum Beispiel Miracoli Arrabbiata Spaghetti 2-3 Portionen und Knorr Spaghetteria Bolognese 2 Portionen an. Insgesamt umfasst die Produktgruppe Knorr Spaghetteria 12 verschiedene Produkte, von denen du 11 bei uns vorfindest. Allen Spaghetteria Pasta-Gerichten ist gemeinsam, dass sie denkbar einfach zuzubereiten sind: Bringe 500 Milliliter Wasser zum Kochen, und r√ľhre den Beutelinhalt ein. Lass das Gericht anschlie√üend bei mittlerer Hitze und unter regelm√§√üigem Umr√ľhren etwa f√ľnf Minuten weitergaren. Schon ist dein Pasta-Gericht fertig: Du kannst es servieren und allein oder mit einer weiteren Person zusammen genie√üen.

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